Unser Format sind kleine Gerichte, die wir mit den besten Zutaten aus unserer Umgebung und Ideen und Inspirationen aus der ganzen Welt kochen.
tageskarte
'Bento' Feuer / 'Bento' Wasser / 'Bento' Erde / 'Bento' Luft
Drei Gerichte, von uns zusammengestellt, mit Fleisch oder Fisch oder vegetarisch oder vegan
19,00 - 22,00
Jeden Tag 9 Gerichte
Topinambur & Parmesan
8
Schwein & Bohnen
10
Karotte & Zitrone
8
Stockfisch & Paprika
10
Steckrübe & Garnele
9
Ente & Kartoffel
11
Matjes & Apfel
9
Blumenkohl & Curry
8
Schokolade & Orange
5
Couvert
Gaues-Brot, Olivenöl, Kräuterquark
2
Abendkarte
'Omakase'
5 Gerichte, von uns zusammengestellt
43
Unsere Abend-gerichte
Makrele & Minze
Rote Beete, Gelbe Beete & Büffelmozzarella
Rindertatar & Süßkartoffel
Schottischer Lachs & Räucheraal
Sauerkraut, Safran & Pistazien
Hirsch 'Rendang' & Lime-Pickle
Angel-Wolfsbarsch & Blumenkohl
Rotgarnele, Gurke & Ananas
Pilze, Porree & Ei
Ente & Kartoffeln
Schweinebäckchen & Pulpo
Taleggio & Kumquat
Birne & Portwein
Schokolade & Kaffee
Die Gerichte kosten zwischen 6 - 15 €
Couvert
Gaues-Brot, Olivenöl, Kräuterquark
2
Guten Appetit!