Unser Format sind kleine Gerichte, die wir mit den besten Zutaten aus unserer Umgebung und Ideen und Inspirationen aus der ganzen Welt kochen.


tageskarte


'Bento' Feuer / 'Bento' Wasser / 'Bento' Erde / 'Bento' Luft

Drei Gerichte, von uns zusammengestellt, mit Fleisch oder Fisch oder vegetarisch oder vegan

19,00 - 22,00

Jeden Tag 9 Gerichte

Topinambur & Parmesan
8

Schwein & Bohnen
10

Karotte & Zitrone
8

Stockfisch & Paprika
10

Steckrübe & Garnele
9

Ente & Kartoffel
11

Matjes & Apfel
9

Blumenkohl & Curry
8

Schokolade & Orange
5

Couvert

Gaues-Brot, Olivenöl, Kräuterquark
2

Abendkarte

'Omakase'

5 Gerichte, von uns zusammengestellt
43


Unsere Abend-gerichte


Makrele & Minze

Rote Beete,  Gelbe Beete & Büffelmozzarella

Rindertatar & Süßkartoffel

Schottischer Lachs & Räucheraal

Sauerkraut, Safran & Pistazien

Hirsch 'Rendang' & Lime-Pickle

Angel-Wolfsbarsch & Blumenkohl

Rotgarnele, Gurke & Ananas

Pilze, Porree & Ei

Ente & Kartoffeln

Schweinebäckchen & Pulpo

Taleggio & Kumquat

Birne & Portwein

Schokolade & Kaffee

Die Gerichte kosten zwischen 6 - 15 €


Couvert

Gaues-Brot, Olivenöl, Kräuterquark
2






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Guten Appetit!